Indisk karrysuppe med kylling og ærter

Ingredienser:

2 løg

2 spsk. olie

2 laurbærblade

1 kvist timian

1-2 spsk. god karry

2 spsk. mel

1,25 l. siet hønsesuppe eller bouilion

2-300 g. kogt kyllingefilet

2 dl. Milda madlavningsfløde

2-300 g. fine ærter (dybfrost)

Hak løgene og svits dem i olien, med timianen og laurbærbladene til løgene er gennemsigtige.

Tilsæt karryen og brun den af. Herefter puttes melet ved, og røres godt rundt med resten af ingredienserne i gryden.

Nu tilsættes suppen lidt ad gangen, mens der piskes. Lad dette simre i 15-20 min.

Si nu massen, og hæld tilbage i gryden, og bring suppen i kog. Nu tilsættes fløden og lad dette koge i 10 min.

Smag suppen til med salt og peber, og tilføj kyllingen og ærterne.

Velbekomme