lørdag den 28. januar 2012
fredag den 20. januar 2012
Mousser og Cremer til Kager
Jordbærmousse:
5 L. Piskefløde
120 g. sukker
300 g. jordbær (Frosne eller friske)
saft fra 1 limefrugt
1 tsk. vaniljesukker
6 stk. husblas
Start med at lægge husblasen i blød ca. 15 min.
Giv jordbærene et hurtigt opkog, og blend herefter med sukker, vaniljesukker og limesaften.
Lav et vandbad, og smet husblassen heri.
Når både frugtmassen og husblassen er lettere afkølet, blandes de sammen, og stilles på køl.
Pisk nu fløden til skum, og kom herefter jordbærmassen i.
Hindbærmousse:
5 dl. Piskefløde
120 g. sukker
300 g. hindbær (Frosne eller friske)
1 tsk. citron
1 tsk. vaniljesukker
6 stk. husblas
Start med at lægge husblasen i blød ca. 15 min.
Giv hindbærene et hurtigt opkog, og blend herefter med sukker, vaniljesukker og citronsaften.
Lav et vandbad, og smet husblassen heri.
Når både frugtmassen og husblassen er lettere afkølet, blandes de sammen, og stilles på køl.
Pisk nu fløden til skum, og kom herefter hindbærmassen i.
Tobleronecreme (Eller anden chokolade):
200 g. Toblerone
2,5 dl. piskefløde
Tobleronen smeltes over vandbad, og køles lidt af. Piskeflødes piskes.
Vend forsigtigt chokoladen rundt i piskefløden.
lørdag den 14. januar 2012
Kæmpe Burgerboller
Min lillebror skulle holde fødselsdag for han venner, og det skulle være nogle store burgere..
Ingredienser (4 store):
20 g. gær
3 dl. sødmælk
500 g. hvedemel(Eller anden mel)
1 tsk. fint salt
1 spsk. sukker
30 g. blødt smør
Æg til pensling
Sesamfrø
Lun mælken, og hæld det ned til gær, som opløses.
Tilføj smør, sukker, salt og hvedemelen. Æltes til en jævn dej.
Lad dejen hæve i 1,5 time.
Form nu burgerbollerne, og lad efterhæve i en halv time.
Pensles med æg og drysses med sesamfrø.
Bages i ca. 15 min ved 200 grader.
Surprise håndboldkage
Indholdet er 1 kakaobund, et lag jordbærmousse, en hvid sukkerbund, et lag limemousse og til sidst en hvid sukkerbund.
Bolden er kakaobund med jordbær- og limemousse.
Abonner på:
Opslag (Atom)