Tarteletbunde:
Frosne butterdejsplader
Kikærter
Sølvpapir
De frosne butterdejsplader skæres ud i størrelser der passer til Briocheformene, og lægges i.
For at sikker at butterdejen ikke puffer op, bages de blindt.
Det vil sige man putter sølvpapir i dem, og derefter eks. kikærter.. Andet der kan holde sølvpapiret nede kan også bruges.
Dette bages i 225 grader i ca. 10 min og evt. 2 min uden sølvpapir i.
Jeg fik desværre kun bagt dem blindt i 5 min. og derefter 5 min uden sølvpapir i, men det var for lidt.
Men de smagte nu dejligt alligevel, dog var det knap så kønt.
Høns i asparges:
4 kogte kyllingefileter
30 g. smør
4-5 spsk mel
1 glas asparges
4 dl. kyllingebouilion
salt og peber
Smøren smeltes og melen røres i til en ensartet masse. Aspargesvandet vældes i massen lidt efter lidt, så det kan nå at opsuge det, så det ikke klumper.
Herefter tilsættes kyllingebouillionen. Nu smages sovsen til med salt og peber.
Aspargesene og kyllingen, som er skåret i mindre stykker tilføjes.
Dette skal op og koge, og så er det klart.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar