Vanilje cupcakes m. citronfrosting og Chokoladecupcakes m. jordbærfrosting.

Dejen:

125 g. smør

2 æg

0,5 dl. letmælk

125 g. mel

125 g. rørsukker

1 tsk. bagepulver

korn fra 1 stang vanilje

1/2 tsk. salt

Halvdelen tilføjes kakao (3-4 spsk. kakao) + hakket chokolade

Smelt smørret og bland det sammen med mælken. Æggene piskes i et efter et.

De tørre varer: mel, rørsukker, bagepulver, vanilje og salt sigtes sammen. Den våde blanding piskes i den tørre blanding. 

Fyld i papirmuffinforme, som ligger i en metal muffinform.

Hvis det er dem med chokolade tilføjes chokoladen efter dejen er kommet i formene.

Læg 6 stk. chokoladeknapper i hver cupcake.

Bag i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter.

Jordbær frosting:

150 g. flormelis

125 g. smør

1 tsk. citron

0,5 vaniljestang

50 g. blendede jordbær (må ikke være frosne, det vil skille, som det ses på billedet)

Citron frosting.

150 g. flormelis

125 g. smør

0,5 vaniljestang

3-4 spsk. citron

Alle ingredienserne piskes sammen og tylles på når kagerne er kolde.